A pincér tablet egy éttermi szoftverhez kapcsolódó mobil rendelésfelvevő eszköz, amellyel a felszolgáló közvetlenül az asztalnál rögzítheti a vendégek rendelését. A rendelés azonnal eljut a konyhába vagy a bárba, így csökken a várakozási idő, a félreértések és az elveszett papíros rendelések kockázata.
A pincérek egyik legfontosabb feladata a rendelésfelvétel. Egy forgalmas helyen egyáltalán nem mindegy, hogy milyen gyorsan történik meg a rendelések felvétele és a kiszolgálás. A jegyzettömb volt évtizedekig a pincérek legfontosabb eszköze, de egy rendelés felvevő programmal, szoftverrel – un. pincérprogrammal – és egy érintőképernyős pincér tablettel a hatékonyság megsokszorozódik a vendéglátóhelyeken.ág megsokszorozódik a vendéglátóhelyeken.
Miért van szükség rendelés felvevő és kezelő programokra, rendszerekre?
A rendelés kezelő program nemcsak a papírt váltja ki, hanem egy komplex – mégis könnyen kezelhető – éttermi rendszer részét képezi, amely számtalan előnyt biztosít a vendéglátóhely tulajdonosának és az üzletvezetőnek is.
Ha most tervezel éttermet nyitni, akkor ne is gondolkozz papíros megoldásban, mert az NTAK jogszabály adatszolgáltatási kötelezettséget rendel el, és az új törvényi előírások betartásához szükséged lesz NTAK kompatibilis vendéglátó programra – ilyen pl. a Bythepay éttermi szoftver, amely nemcsak a rendelésfelvételt tudja hatékonyan továbbítani, hanem minden olyan funkciót tartalmaz, amire szükséged lesz: standolás, napi zárás, pontos leltár, stb.
Hogyan működik egy éttermi kassza és rendelésfelvevő rendszer?
Az éttermi kassza nemcsak a fizetés rögzítésére szolgál. Egy korszerű vendéglátó rendszer összekapcsolja a rendelésfelvételt, az asztalkezelést, a konyhai rendeléstovábbítást, a fizettetést, a napi zárást és a vezetői kimutatásokat.
A pincér a rendelésfelvevő programban kiválasztja az asztalt, majd rögzíti az ételeket, italokat és az egyedi kéréseket. A rendszer a beállításoknak megfelelően továbbítja a rendelést a konyhába, a bárba vagy más előkészítési pontra.
A Bythepay éttermi szoftver – rendelés kezelő pincér program működése
A Bythepay rendelés felvevő programban egy pillanat alatt felvehetjük a rendelést az asztalnál telefonon vagy tableten keresztül. Megjelennek a kategóriák képekkel, valamint szöveggel, amelyekre kattintva könnyen kiválasztható a kategóriához tartozó termék.
A fő felület bal oldalán találhatjuk a rendelési listát, ide fognak majd listázódni a vendégek által rendelt ételek/italok. A gombok és az egész rendeléskezelő szoftver használata egyszerű, de program letöltése után a “Tudásbázisban” minden információ tömören és érthetően elérhetővé válik.
Az újgenerációs keresőnek köszönhetően – akik csak 15 perce dolgoznak az adott étteremben és sosem próbáltak hasonló rendszert – azok is pillanatok alatt el tudják sajátítani – minden előképzettség nélkül.
Ha a rendelési lista teljes, akkor az Asztalok menüpontba kattintva a megnyíló felületen kiválasztjuk az asztalt. Természetesen a folyamat felcserélhető, tehát az asztal kiválasztása után is felveheted a rendelést.
A fizetés is roppant egyszerű!
- Amint készen vagyunk a felvenni kívánt termékek listájával, akkor a Fizet gombra kell kattintanunk bal oldalon alul.
- Itt ki kell választani a vendég által preferált Fizetési módot, majd fizettetni.
- A fizetendő összegnél beírod az összeget, mellyel fizettetni fogsz (de ha bankkártyás, esetleges utalványos lesz a térítés akkor elég rögtön a Fizet gombra nyomni), majd a Fizet gombra kattintva, ki is írja a rendszer a visszajáró összegét, valamint áfakulcsok szerint a rendelést és itt lehetőség van a pénztárgépbe QR-kóddal, vagy automatikusan átküldeni az összeget. Készen is vagyunk!
Természetesen a szoftverrel szervízdíjat is tudunk a megrendeléshez hozzáadni az egyedi igényeknek megfelelően!
Miért érdemes leváltani a papíros rendelésfelvételt?
Magyarországon még mindig sok pincér használ jegyzettömböt a rendelésfelvételhez, de egyre több helyen látunk érintőképernyős megoldást.
Hagyományosan a pincér, vagy pincérnő felírja a jegyzettömbbe az asztalnál ülő vendégek rendelését az általuk kért konkrét utasításokkal. Ha végeztek a rendeléssel, letépi a papírt, amelyen az új rendelés szerepel, és beadja a konyhába, majd ha elkészültek a fogások, kiviszi a rendelést. Papíron vagy pénztárgépben összesíti a rendelést, és kiállítja a számlát, stb. Rengeteg munka vár még az éttermi dolgozókra és az üzletvezetőre a napi zárásig, amikor ellenőrizni kell az adatokat és a készletet. Az étteremtulajdonosok is érezhetik, hogy a papíros megoldás nem kedvez annak, hogy átlátható legyen számukra a rendszer.
A papíros rendelésfelvételnél a pincérnek többször kell megtennie ugyanazt az utat, a rendelést pedig külön kell átadnia a konyhának vagy a bárnak. Ha a kézírás nehezen olvasható, a papír megsérül vagy elveszik, könnyen hibás étel készülhet.
A digitális rendelésfelvétel előnyei:
- gyorsabb rendelésrögzítés;
- azonnali továbbítás a megfelelő előkészítési pontra;
- kevesebb félreértés;
- pontosabb számlázás;
- naprakész asztalfoglaltság;
- könnyebben ellenőrizhető dolgozói műveletek;
- kevesebb felesleges kör a vendégtér és a konyha között.
Melyek azok a problémák, amikkel napjainkban az éttermek vezetői és tulajdonosai küzdenek?
A pincér tablet – ami a megfelelő éttermi szoftverrel bármilyen androidos eszköz lehet, akár egy telefon is – kezdi leváltani a meglévő poros papíros rendszert. Még jócskán van hova fejlődni, hiszen az adatszolgáltatási kötelezettség 2023. július 1-től szakaszosan bevezetésre kerül. Valójában a 2022-es július 1-i határidő tolódott ki, így az elfogadott egy éves halasztás több ezer vállalkozás technikai felkészülését és a személyzet képzését is támogatja. Ráadásul a vendéglátó egységeknek regisztrálni kell az NTAK online rendszerébe legkésőbb az előírt adatszolgáltatási kötelezettség megkezdéséig.
Sok étteremtulajdonos számára jelenthet mindez nyűgöt, hiszen egészen jól elboldogultak eddig is a hagyományos módszerekkel, ezért idegenkednek a szoftveres megoldásoktól. A pandémia viszont még a legkonzervatívabb vendéglátósokat is arra kényszerítette, hogy részben vagy teljesen áttérjenek az internetes jelenlétre, az online megrendelésre vagy az ételfutár szolgáltatásra, hogy ne menjenek csődbe. A Bythepay felhő alapú éttermi rendszerének bevezetése, megtanulása és alkalmazása ehhez képest gyerekjáték.
Egy vendéglátóhely tulajdonosának rengeteg problémával kell szembesülnie rendelésfelvevő program, illetve egy mindent átfogó éttermi rendszer nélkül:
- Mindig ott kell lenni fizikailag, mintha az étteremhez lennének láncolva – nincs pihenés, nincs szabadidő.
- Nem látják át az üzletet – például: forgalmat, bevételt, dolgozók teljesítményét.
- A készlet a standolásnál szinte sosem egyezik.
- Lassú a rendelések felvétele.
- A papír, melyen a rendelések vannak néha elveszik, vagy leöntik valamivel – mindez kellemetlen a vendég előtt ha nem az a rendelés megy ki amit kértek, vagy kimegy ugyan, de nagyon sokat késik.
- Sok a félreértés, kellemetlenség esetleg konfliktus a konyha és a dolgozók között.
- A papíros megoldás a visszaélések miatt bizalmatlanságot eredményez minden területen.
- Teljes káosz alakul ki, ha van egy húzósabb nap – például teltház esetén. A vendégek hangulatára kihat az étteremben uralkodó fejetlenség vagy késés, emiatt sok vendég hangot ad az elégedetlenségének.
Miért lesz tökéletes megoldás a Bythepay szoftver (éttermi pincérprogram) a meglévő éttermet vezető- és az új vendéglátó egységet nyitóknak?
Ha új éttermet nyitsz az enteriőr és a kiváló minőségű alapanyagokból főzött, ízletes fogások nem elegendőek ahhoz, hogy sikeres legyél, kell hozzá egy megbízható elhivatott csapat és egy mindent átfogó rendszer, ami úgy funkcionál, ahogy Te szeretnéd és amit bárhol elérsz a világból 2 kattintással – bárhonnan Wifi segítségével – bármely operációs rendszerben – bármely eszközről.
Ha eddig hagyományos eszközökkel működött az általad vezetett vendéglátóhely, akkor pontosan tudod, hogy a teljes ügyfélelégedettséghez szükség van arra, hogy a vendégekkel valóban foglalkozzanak. Mindehhez viszont elengedhetetlen, hogy a pincér ne legyen leterhelve és ne legyen elveszve a felesleges papíros rendelések káoszában.
Nincs is másra szükség csak egy tabletre vagy telefonra és egy működő rendszerre, ami már rövid távon is megtérül!
A Bythepay éttermi szoftver egy megfizethető havidíjas rendszer, amely kisvállalkozások számára is tökéletesen alkalmas – naponta csak egy kóla ára a szoftverhasználati díj!
- Pontos leltár – biztos standolás
- Napi zárás funkció – teljes elszámoltatás
- Automatikus rendelés továbbítás – amint a pincér felveszi az asztalnál a rendelést, az már megy is ki papír formájában a konyhai nyomtatón és a bárban, és azonnal készítik is a kollégák – nincs elvesztegetett idő
- Asztaltérkép, mely lokálisan a tableten/telefonon szerkeszthető
- Törzsvásárlói rendszer – kedvezmények kezelése
- Pénztárgép összekötési lehetőség stb…
Futhat az éttermi szoftver hagyományos tableten vagy telefonon?
Egy eszközfüggetlen éttermi szoftverhez nem feltétlenül szükséges speciális rendelésfelvevő terminál. A megfelelő rendszer hétköznapi telefonon vagy tableten is használható, ha az eszköz megfelel a szoftver technikai követelményeinek.
A pincér tablet kiválasztásakor érdemes figyelembe venni:
- az akkumulátor üzemidejét;
- a kijelző méretét és fényerejét;
- az eszköz súlyát;
- az ütés- és nedvességállóságot;
- a stabil vezeték nélküli kapcsolatot;
- a tok és a kézi pánt használhatóságát.
Hogyan kezelhetők az asztalok és a foglaltság?
Az asztaltérképen a pincér láthatja a szabad és foglalt asztalokat, valamint az azokhoz tartozó nyitott rendeléseket. A rendelés felvétele megkezdhető az asztal kiválasztása előtt vagy után is.
A jól beállított asztaltérkép megkönnyíti:
- a rendelések megfelelő asztalhoz rendelését;
- az asztalok áthelyezését;
- több fogyasztás összevonását;
- a számla szétbontását;
- a fizetett és nyitott rendelések elkülönítését.
Hogyan bontható szét a fizetés és a borravaló?
A vendégek egy rendelést többféle fizetési móddal is rendezhetnek. A rendszerben külön kezelhető például a készpénzes, bankkártyás vagy utalványos fizetés, valamint a számlamegosztás.
A borravaló és a szervizdíj nem ugyanaz, ezért azokat a rendszerben is megfelelően kell kezelni. A jelenlegi szervizdíj-hozzáadásra és fizetésre vonatkozó szövegek változatlanul maradjanak meg.
Offline is működik a kassza, ha elmegy az internet?
Egy vendéglátóhelyen az internetkimaradás nem állíthatja le a rendelésfelvételt és a kiszolgálást. Ezért olyan éttermi szoftvert érdemes választani, amely kapcsolatkimaradás esetén is használható, majd a kapcsolat helyreállása után szinkronizálja a szükséges adatokat.
Fontos, hogy a rendelésfelvevő program, az NTAK-adatküldés, a bankkártya-terminál és a pénztárgép külön rendszerként is viselkedhet. Mindegyiknél ellenőrizni kell, mi történik internetkimaradás esetén.
Hogyan gyorsítja a rendszer a konyhai munkát?
A pincér által rögzített rendelés automatikusan továbbítható a konyhai vagy bárnyomtatóra. Így a dolgozóknak nem kell megvárniuk, hogy a felszolgáló személyesen leadja a rendelést.
Egy fejlettebb rendszer a rendeléseket előkészítési hely szerint is szétválaszthatja. Az italok a bárba, a meleg ételek a konyhába, más tételek pedig a hozzájuk tartozó munkapontra kerülhetnek.
Mennyire nehéz betanítani a személyzetet?
Az új kasszarendszer betanulási idejét elsősorban a kezelőfelület egyszerűsége, az étlap logikus felépítése és a dolgozói jogosultságok megfelelő beállítása határozza meg.
A Bythepay rendszerét úgy alakították ki, hogy egy új munkatárs akár 20 perc alatt elsajátíthassa a mindennapi rendelésfelvétel alapjait.
Hogyan állíthatók be a dolgozói jogosultságok?
Nem minden dolgozónak kell ugyanazokat az adatokat és funkciókat elérnie. Külön jogosultsági szint adható például a pincéreknek, a pultosoknak, a műszakvezetőnek és a tulajdonosnak.
A jogosultságokkal korlátozható többek között:
- a termékek törlése;
- a kedvezmények adása;
- a rendelések sztornózása;
- a napi zárás elérése;
- a készletadatok megtekintése;
- a vezetői riportok használata.
Miért egyszerű átállni vagy újonnan bevezetni a szoftvert?
- Nagyon alacsony a bekerülési költség
- Kötetlen a havidíjas rendszer – nem kell évekre elköteleződni
- Gyors betanítás – gyerekjáték a szoftver használata
- Gördülékeny beszerelés és installálás
- Folyamatos riportok 0-24-ben az üzlet/üzletek aktuális bevételéről, készletéről, forgalmáról, stb…
- Jogszabálykövetés – az Ügyfélnek nem kell jogszabályokat bújni, hiszen a Bythepay mindent kézben tart, például: NTAK adatszolgáltatási kompatibilitás, áfakulcs változás, stb…
Egyszerűen összefoglalva…
- Több pénzt fogsz keresni.
- Vissza fogod kapni az életed.
- Erős vezetői csapatot építhetsz fel a szoftver segítségével, amely úgy fogja irányítani az éttermedett, ahogyan szeretnéd, még akkor is, ha távol vagy.
